特にワインとかと相性が良いフランスパンですが、胡桃入りフランスパンも特にお勧めです。通常の材料に胡桃があれば最初に加えるだけで特にパンの作り方に違いはありません。また出来上がった後、薄くスライスしてバター、砂糖、シナモンを振ったあとトーストすれば、おつまみ、スナック菓子としても美味しいですよ。
フランスパンを日本に伝えたのがフランス人宣教師である事から判るようにフランスパンとキリスト教は深い関係があるようだ。あの有名なレオナルド・ダビンチの名画「最後の晩餐」にもパンとワインが登場してきてイエスキリストがパンとワインを肉であり血であると思い食しなさいと伝えた話は有名である。
小さめのソフトフランスパンであれば、やる気さえあれば自宅でできますよ。詳しいレシピは書きませんが、材料としては、フランスパン粉300ｇ、水200cc、砂糖と塩が5ｇ、ドライイーストが3ｇ、あとクープ用バターがあれば大丈夫です。また発酵についても機械がなくても常温発酵で時間を置けばなんとかなります。

Author: admin Category: 未分類 2月 2008

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